[분 브루어리] 오드 괴즈 분 / [Brouwerij Boon] Oude Geuze Boon

※ 맥린이가 공부 겸 기록을 위한 주관적인 리뷰임을 참고하여 주시길 바랍니다. ※

 

 

 

오늘 리뷰할 맥주는 분 브루어리의 오드 괴즈 분입니다.

 

분 브루어리는 벨기에 브뤼셀 지역의 람빅이라는 마을에 있는

 

전통 람빅을 만드는 양조장입니다.

 

오드 괴즈 분은 18개월 숙성된 람빅 90%,

 

3년 숙성된 람빅 5%, 영 람빅 5%를 혼합하여 만들어졌습니다.

 

도수는 7.0% ABV이고, 22 IBU입니다.

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STYLE

 

스타일은 괴즈입니다. 

 

괴즈란 람빅을 배합해 숙성한 스타일 입니다.

단맛과 신맛이 나는 원액을 적절히 배합한 뒤,

코르크로 막아둔 병에 2차 발효를 시킵니다.

이 과정에서 탄산이 생겨 샴페인과 비슷한 식감이

나는 것이 특징입니다.

 

 

APPEARANCE

 

외관은 탁한 호박색을 띠웁니다.

 

AROMA

 

새콤하고 쿰쿰한 매실향이 맞아집니다.

약간의 풀느낌도 느껴집니다.

 

TASTE

 

쿰쿰한 느낌과 포도, 새콤한 맛이

모두 적절히 느껴집니다.

 

새콤한 맛이 강하지 않아서 부담스럽지 않고,

단맛은 없어서 깔끔하게 떨어집니다.

 

MOUTHFEEL

 

질감은 부드럽고 깔끔합니다.

탄산감은 적당히 있는 편입니다.

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총평

 

가격도 저렴하고, 구하기도 쉽기때문에,

괴즈를 경험해본 적이 없다면 한 번쯤은

마셔볼만한 맥주입니다.

신맛이 강하지 않아서 사워맥주에 경험이 없어도

부담스럽기 않게 마실 수 있습니다.